Wenn ich das richtig verstanden habe, möchtest du eine Kontur haben, die einen Farbverlauf hat.
Soviel ich weiss, ist das nicht automatisch mit der "serienmäßigen" Outline, die Illustrator anbietet nicht möglich.
Du kannst das Problem aber umgehen indem du mit Pfaden eine passende Outline erstellst. Dieser kannst du einen Verlauf zuweisen.
Allerdings sind die Verläufe die Illustrator anbiete nicht immer so wie man es haben will. Zum Beispiel sind kreosförmige Farbverläufe immer vom Zentrum aus.
Wenn das nich so sein soll, wei dein Verlauf an einer bestimmten Ecke beginnen soll, musst du mit Masken arbeiten. Damit kannst du den ausgangspunk des verlaufes bestimmen und durch die maske wird alles, was nich gebraucht wird, ausgeblendet.
Korrigiert mich wenn ich falsch liege.