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kommt immer darauf an, was du machen willst.
Die meisten Anfänger Tuts beschreiben nur die Möglichkeiten, die es in PS gibt. photozauber/ ist da ganz nett.
Ansonsten musst du halt nach dem suchen, was du machen möchtest.
Hier im Forum gibt es auch ganz nette Tutorials. photoshop-tutorials/