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Ich sprech mal aus eigner Erfahrung:
Bei SuSE sind alle Einstellungen vom System über Yast zu machen, da das System anscheinend seine eigenen Configs nutzt.
Ich würde dir zu RedHat raten, zum Einsteigen genau richtig, da unkompliziert, aber man kann auch alles noch per Hand einstellen.
YaST gibt es nur für SuSE. Das bedeutet, dass jemand der sein System immer nur mit YaST eingerichtet hat, irgendwann Schwierigkeiten bekommen kann, wenn er auf eine anderen Distribution umsteigen will.
Also ich hab RedHat und Mandrake und bin mit beiden zufrieden. Suse8.2 hab ich getestet und fand es auf den ersten Blick gut, bin aber als es um einstellungen geht fast verzweifelt.
Das mit dem AOL Client würde ich zur not bei http://www.linuxforen.de nachschaun. Wenn es einen AOL Client für Linux gibt, dann wird der überall laufen, also egal ob Suse, Redhat, Mandrake, ...