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mit ein bisschen Eigeninitiative, hättest du zum Beispiel diesen Artikel bei Wikipedia gefunden
Aber noch in der Kurzfassung:
Ein Entitätstyp beschreibt ein Objekt, Ähnlich einer Klasse in der Programmierung. Der Entitätstyp definiert welche Attribute ein Objekt haben kann.
Die Entität ist das Objekt an sich, also ein Datensatz in der DB, sozusagen die Instanz einer Klasse. Die Entität enthält die Werte für die einzelnen Attribute.