Hallo,

meiner Erfahrung nach ist es nicht der Apache der aussteigt sondern PHP selbst. Aus irgend einen Grund scheint der Interpreter abzustürzen dadurch wird das Script zum Download angeboten, da ein Browser mit dem Mime Type text/php nichts anfangen kann.

Hast du mal die Logs geprüft, bzw. versucht die PHP Version zu aktualisieren?

In den Logs steht leider gar nichts, das war das erste was ich geprüft hab.

Ich verwende hier gezwungenermassen die PHP-Version 5.2.17, Zend-Server CE.