Hallo,

was muss ich machen, um eine Textdatei zum Download anzubieten. Es soll also nicht angezeigt werden, sondern zum Download angeboten werden.

Du musst den HTTP-Header entsprechend anpassen. Denn dieser beschreibt den Inhalt der Antwort und wie mit ihm umgegangen werden sollte. In deinem Fall ist das der „Content-Disposition“-Header-Feld, das als Wert ein „attachment“ bekommen muss.